Пицца с грибами особая
Пицца это национальное итальянское блюдо. Стандартная пицца это тонко раскатанная лепёшка с начинкой сверху из томатной пасты и сыра моцарелла.
Считается одним из самых популярных кулинарных блюд во всём мире. Так как видов пиццы очень много, мы поговорим сейчас про один из них, а именно про пиццу с грибами. Читать полностью
Приготовить пиццу в домашних условиях.
Кто же сегодня не слышал о пицце? А как ее приготовить в домашних условиях?? Очень просто, главное правильно испечь тесто. Для приготовления настоящей итальянской пиццы смешивают два вида муки, оливковое масло, вода, соль и, конечно, дрожжи. Тесто обязательно замешивают вручную и очень тонко раскатывают. Смазывают блин томатным соусом и добавляют разнообразную начинку.
Читать полностью
Пицца с тунцом и луком
Приготовим тесто для пиццы.
Томаты выньте из сока, разомнем вилкой, добавить не очень много оливкового масла, орегано, посолить, поперчить и перемешаем. Моццареллу нарежем не толстыми кружками. Тунец выньте из масла, разомнем вилкой. Лук нарежем не толстыми кольцами.
Духовку нагреем до 200°С. Возьмем круглую формочку для выпекания пиццы размером примерно 50 см (если нет формы, возьмем обычный противень), помажем
оливковым маслом и присыпим мукой. Тесто еще… Читать полностью
Пицца с моллюсками
Приготовим тесто для пиццы.
Томаты зальём на 1 минут. кипятком, очистим от кожи, разрежем крест-накрест, выньте семечки. Мякоть помидоров нарежем в виде кубиков. Моллюски разморозить.
Рикотту разделим на большие куски.
Духовку нагреем до 200°С. Возьмем круглую формочку для выпекания пиццы размером примерно 50 см (если нет формы, возьмем обычный противень), помажем
оливковым маслом и присыпим мукой. Тесто еще раз замешаем, тонко раскатаем около… Читать полностью
Пицца и ее история
Пицца как блюдо на сегодняшний день знакома наверное всем. Пицца пришла к нам из Италии, и имеет очень древние корни. Сейчас довольно сложно сказать какой именно народ придумал это блюдо, возможно это были финикийцы или этруски, приложились и римляне и греки.
Сама пицца как блюдо не раз видоизменяясь и со временем улучшалось. Так сложились обстоятельства что пицца стала известным итальянским блюдом. В истории Персидской Империи (565 г. до нашей эры) воины готовили хлеб, на который сверху клали финики и козий сыр. Очень похожие блюда, с различными добавками, известны были и древним римлянам.
Также замечательными хлебопеками были греки, они сверху клали на хлеб мясо животных и различные добавки до выпечки. Плакинтос – круглый хлеб, на который сверху клалось мясо, травы и оливки, масло, и другая зелень. В одной из легенд говорится о том как легионеры Рима вернувшись из Палестины, принесли с собой рецепт блюда, которое называлось пицеан, и представляло собой нечто похожее на обычный хлеб, на который сверху ложились различные овощи и мясо. По другим источникам римляне просто изменили греческий «плакинтос», шире используя сыр и другие добавки. Читать полностью